ร้านครัวริมน่าน เขื่อนสิริกิติ์ จ.อุตรดิตถ์

     เที่ยวชมอ่างเก็บน้ำริมเขื่อน ชมดอกไม้สีสันสดใสของสวนสุมาลัย และเกาะติดริมสนามกอล์ฟ ก็ใช้เวลาไปเกือบหมดวันทำให้กระเพาะน้อย ๆ ของทีมงานท่องเที่ยวดอทคอม (www.thongteaw.com) ว่างเปล่า ร้านอาหารที่ตกเป็นเป้าหมายของเราในเย็นวันนี้ก็คือ “ครัวริมน่าน” ร้านอาหารภายในเขื่อนสิริกิติ์นั่นเอง

"ครัวริมน่าน" ร้านนี้อร่อยชัวร์.....ฟันธง !!

     ร้านอาหาร "ครัวริมน่าน" เปิดบริการตั้งแต่เช้าตรู่ 6.30 น. จนถึงเวลาประมาณ 3 ทุ่ม ให้บริการอาหารซึ่งในแต่ละวันจะมีเมนูแนะนำขึ้นกระดานไว้ให้ และมีเมนูเป็นเล่มให้เลือกสั่งรับประทานกันที่ร้านอาหาร “ครัวริมน่าน” เอง หรือจะซื้อใส่ถุงกลับไปรับประทานกันที่บ้านพักของเขื่อนสิริกิติ์ก็ได้ นอกจากอาหารคาว แล้วก็มีทั้งเครื่องดื่มและขนมหวานเป็นทางเลือกให้กับนักท่องเที่ยวที่มาใช้บริการ

      ร้านอาหารครัวริมน่าน แบ่งเป็นพื้นที่ในอาคาร และส่วนพื้นที่เปิดโล่ง (ส่วนนี้ช่วงกลางคืนลูกค้าจะนิยมมาใช้บริการส่วนนี้กันมาก) พื้นที่ในอาคารหลังคาสูง มีโต๊ะเก้าอี้บริการ กับพัดลมระบายความร้อน ส่วนที่เป็นพื้นที่เปิดโล่งนั้นจะเป็นระเบียงไม้ยื่นลงไปในลำน้ำ เห็นวิวของสะพานแขวน ตอนกลางคืนอากาศเย็นสบาย ในขณะที่ทีมงานเราเข้ามาถึง ก็มีนักท่องเที่ยวจับจองกัน เหลือโต๊ะว่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากได้เมนูมาดู พวกเราก็เริ่มทยอยสั่งอาหาร

รายการอาหารที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งก็คือ "ปลาทับทิมริมน่าน" และ "ลาบกรอบ" (สองภาพซ้ายมือ) ส่วน "ยำปลาซิวแก้ว" นั้นแม้จะรสชาติดีแต่ก็ยังไม่ใช่รายการอาหารที่พลาดไม่ได้ (ภาพขวามือสุด)

      เริ่มที่จานแรก ติดอันดับเมนูแนะนำ “ปลาทับทิมริมน่าน” ทางร้านจะเลือกปลาทับทิมตัวใหญ่ นำมาเลาะเนื้อเป็นชิ้น ๆ ชุบแป้ง เกล็ดขนมปัง ทอดให้เหลืองกรอบนอก นุ่มใน จัดเรียงกลับไปบนจานเป็นรูปตัวปลาเช่นเดิม รองด้วยผักสลัด รับประทานกับน้ำจิ้มสองชนิด (น้ำราดมายองเนส กับ น้ำราดคล้ายน้ำยำราดปลาดุกฟูที่มีมะม่วงดิบ แครอท ถั่วลิสง หอมแดง) ให้เลือกอร่อยตามใจชอบ แต่ถ้ารับประทานปลาอย่างเดียวรสชาติอาจจะจืดไปสักหน่อย จานนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักปลา “ปลาทับทิมริมน่าน” ของทีมงานเรานี้อยู่ที่ 175 บาท (คาดว่าปลาทับทิมริมน่านของทางทีมงานอยู่ที่น้ำหนักประมาณ 1 - 2 กก.)

      จานที่สอง “ลาบกรอบ” เป็นเมนูแนะนำเช่นกัน ชื่อก็แปลกพวกเราอยากรู้ว่าเป็นอย่างไรจึงทดลองสั่งมารับประทานกัน จานละ 80 บาท  สอบถามพนักงานได้ความว่า แม่ครัวจะนำไส้หมูอ่อนมาล้างให้สะอาด ไปทอดจนกรอบ นำไปทำใส่พริกลาบ (เป็นสูตรเฉพาะของแม่ครัว พวกเราช่วยกันสำรวจวัตถุดิบที่พอจะเห็นได้มีข้าวคั่วป่น หอมแดง ผักชีฝรั่งคลุกเคล้าอยู่กับไส้อ่อนด้วย) ก่อนเสริฟ์โรยหน้าด้วยพริกแห้งคั่ว ใบมะกรูดทอด รับประทานกับผักเคียง (ถั่วฝักยาว ผักกาด แตงกวา ผักชีฝรั่ง ผักไผ่) และน้ำปลาพริก รสชาติกลมกล่อมเรียกว่าอร่อยเข้าขั้นทีเดียว

      จานที่สาม “ยำปลาซิวแก้ว” จานนี้ ปลาซิวแก้วตัวน้อย ๆ จะถูกนำไปทอดจนกรอบ ถูกผสมเข้ากับน้ำยำ ใส่ทั้งพริกแดง หอมแดง ถั่วลิสง จานนี้จะออกจัดจ้านหน่อย แต่ราคาเพียง 50 บาทเท่านั้น ปริมาณกับข้าวที่มากทำให้เราต้องห่ออาหารที่เหลือกลับที่พักไว้รับประทานกันต่อมื้อเช้าพรุ่งนี้

ตบท้ายมื้อหนักด้วย "ไอศกรีมทอด" แล้วมานั่งกอดพุงกลม ๆ รับลมริมแม่น้ำ

     แต่ทีมงานของเรายังเหลือพื้นที่ของกระเพาะไว้สำหรับของหวานแสนอร่อยอีกอย่างคือ “ไอศกรีมทอด” ลูกละ 20 บาท ท่านจะได้เลือกรสไอศครีมที่ท่านชอบ (และทางร้านต้องมีด้วยนะ) ที่ถูกห่อด้วยขนมปังและแช่แข็งไว้ นำมาทอดให้ผิวนอกเหลือง ตกแต่งรสชาติด้วยนมข้นหวาน ช็อคโกแลตและน้ำตาลแท่ง รับประทานจะได้ลิ้มรสความอุ่นกรอบของขนมปัง ความหวานเย็นของไอศครีมและเครื่องราด ที่ผสานกันได้อย่างลงตัวจนต้องสั่งมากันอีกหนึ่งถ้วย หลังจากรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย และอิ่มกำลังพอดี ก็ได้เวลากลับรัง (รังนกกระจาบที่พักของเขื่อนสิริกิติ์) สักที

ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง >> เขื่อนสิริกิติ์ จ.อุตรดิตถ์